[마크] 딸기 컵케이크 만들기 수업 [아동 요리]

 

© pasja 1000 , 출처 Pixabay

딸기 컵케이크 만들기 2021.03.03

3월의 첫수업^^봄과일 딸기를 이용해서 딸기 컵케이크 만들기 친구들과 해봤습니다.

수업에 앞서 첫 수업이니 꼭 지켜야 할 것에 대해 먼저 이야기하는 시간~~!!

요리수업시간에는 음식재료를 맛보고 즐겨야하는데...코로나 때문에 못느끼는게 너무 아쉽네요.

오늘의 학습목표는 봄 과일이 무엇인지 딸기가 어떤 영양이 있는지를 보고 딸기 컵케이크를 만드는 겁니다.

봄 과일은 딸기, 한라봉, 골드키위, 멀베리가 있어요

딸기의 효능에서는 면역력이 증진되어 비타민C가 사과의 10배, 오렌지와 레몬의 2배라고 합니다.피부미용과 다이어트에 효과가 있지만 딸기는 차가운 성질을 가지고 있어서 우리 몸을 식히기 때문에 과식할 때는 설사의 부작용이 있다고 합니다.

모든 음식의 좋은 효능도 너무 과하면 안 좋대요

드디어 만든다~~~go~~~!!go~~!!go~~~!!!!

친구가 수업에 들어가기 전에 재료 준비와 세팅... 2021년 처음 친구를 만나려니 무척 설레입니다.

실습시간은 언제나 즐겁습니다.~~~!!

소수정예로 역할 분담해서 MIX MIX

선생님이 가르쳐주신 순서대로 딸기 컵케익을 만들고 있습니다....

나만의 딸기 컵케이크를 창의력 있게 완성시켜봤습니다

친구가 꾸미는 모습은 더 창의력 있는 것이 너무 보기 좋네요...

포장까지 하고 집에 돌아가면 냉장고에 시원하게 보관하고 가족들과 함께 디저트 타임을 갖기로 약속했습니다.

재료 준비 및 만들기 1인분 기준

딸기 8개, 카스테라(2호)1장, 크리미비트 25g, 우유 75g, 생크림 100g, 케이스 2개, 짤주머니 1장, 집게, 거품기, 가위, 붓, 나이프

1크리미 비트+우유를 먼저 섞어 커스터드 크림을 만든다커스터드 크림에 휘핑한 생크림을 넣어 슈크림을 만든다.슈크림=디플로매트 크림만든 크림은 짤주머니에 담아 준비한다.

2 카스테라를 틀로 뽑는다.하나에 두 장이 들어가도록 준비한다.Tip. 남은 카스테라를 잘게 썰어서 크림 사이에 넣을 수도 있다.

3 딸기 꼭지를 제거하고 세워서 슬라이스한다.

4케이스에 카스테라를 먼저 바닥에 깔고, 얇게 썬 딸기를 벽면에 세우고, 짤주머니에 넣는 크림을 딸기 사이에 섬세하게 먼저 짠다.그리고 카스테라와 크림을 번갈아 갈아 끼운다.~ 제대로~

마지막으로 딸기를 장식하여 완성하다.딸기 얼굴모양 만드는 법과 딸기 손질법은 동영상에 첨부되어 있어요...

친구들이 다 나간 뒤에 정리 정돈까지 잘 마무리 됐어요.

다음 주에 또 봐.

이 수업시간에 사용한 PPT를 첨부해 놓았습니다.필요하신분은 발자국을 남겨 사용해주세요.~~@>@

같이 일하는 아동요리 선생님들의 수업준비에 수고를 덜어드리고 싶은 마음에 올려봅니다. 잘만든건 아니지만.... 초등학교 수업에서는 잘 쓸것 같아서...

아직 어린이 요리 수업이 진행되지 않은 학교도 있지만, 수업을 할 수 있다는 것에 감사하는 하루가 되었습니다.

방과후 선생님들 파이팅입니다