오징어덮밥, 오징어볶음 레시피 아이들이 좋아하는 단짠양념!!

 오징어덮밥은 맵지 않은 흰 쌀밥 위에 오징어볶음 양념을 듬뿍 올려주면 영양과 맛을 제대로 갖춘 훌륭한 집밥 레시피가 되겠네요.

냉동 배달 음식을 다 먹고 나니까 엄마가 더 맵고 얼큰한 음식이 생각났어요.

볶음밥, 카레라이스, 비빔밥까지 다 먹자마자 오징어덮밥, 너무 맵지 않은 양념과 오징어볶음은 아이들도 많이 좋아합니다.

동해기슭에 집을 나갔어? 오징어가 돌아왔다면서요?

지난 몇 년간 구경하기도 힘들고 정말 금진어라는 말이 딱 맞았는데 신선한 동해산물을 3마리 저렴한 가격에 구해서

한 마리는 생으로 삶아서 먹고 오징어덮밥과 탕으로 먹을 예정입니다. www

이렇게 흰 쌀밥에 얹어주시니 든든한 한끼집단으로서 훌륭하더라구요.

오징어덮밥건더기는 이거!! 한마리만 먹으면 안되는줄 알고 급하게 변경ㅋㅋㅋ

오징어2마리, 양파12, 대파반대, 당근13, 양배추 적당량(크기가 달라요요), 청양고추(어린이를 위해 생략)

오징어볶음 양념 레시피 간장 2T(1T정도는 조절), 고춧가루 2T, 고추장 1T, 올리고당 1T, 매실청 1T, 다진마늘 12T, 참기름 1T, 깨소금

집에서 준비할 음식은 재료 준비가 다 되는 것 같아요.

예전에는 오징어 손질도 잘 못했는데 이제는 달인이 된 것 같아요.

몸통을 반으로 잘라 내장과 중심을 확실히 떨어뜨리고 흐르는 물로 잘 씻는 것이 중요합니다.

먹기 좋게 썰어서 이렇게 준비해놨어요.

역시 두 마리 하니까 푸짐한데요?^^

우리 집이 야채를 너무 많이 먹네요. www

비주얼은 월남쌈 때 준비해 두었던 양 정도가 되는 것 같아요.타우린에 비타민도 같이 준비해요.

야채에서 물이 많이 나오므로, 조금 짠 분은 간장 조절을 하셔도 좋습니다.

앞에서 말씀드렸던 오징어볶음 양념장 아직 고수 반개도 준비해놔야 되거든요

언제쯤 달인이 될지는 몰라요.

그래도 엄마가 해준 음식이 세상에서 제일 맛있다는 귀여운 애들~ (웃음)

예전에는 날 것으로도 오징어의 비린내를 제거하기 위해 맛술을 사용했지만 고기나 독특한 향기가 나는 음식에는 파기름을 내는 것이 최고라고 생각합니다.

우리 아이들은 엄청 매운 파를 잘 먹기 때문에, 큼직큼직하게 썰어서 준비했습니다.

그리고 손질한 오징어를 2마리 투하했습니다.

오징어에서 맛있는 물이 나올 정도로 볶습니다.

냄새 질리도록 벌써 맛있는데 어떡하죠?!! ㅋㅋㅋ

준비해둔 조미료를 반 넣고 휘휘 불기

그리고 손질된 야채를 넣고 끓이세요.

야채는 금방 익으니까 마지막 남은 조미료를 넣고 섞으면 돼요

스마트마마의 집은 때려 부숴지고

친정어머니가깨를얼마나가져다주시는지음식에이렇게넣어도충분하고아이들이잘먹어줘서예쁘고,

행복한 비명이에요. ㅋㅋㅋ

우리 아이들은 너무 큰 그릇에 담아주면 질려서 부담스럽네요

작은 그릇에 많이 담는 것이 진리, 실은 양은 비슷하게 많이 담는 것입니다. www

깻잎이나 소고기 고추장볶음, 무생채를 반찬으로 곁들였는데 오징어볶음 하나로 충분하네요.

맵지 않은 양념 레시피로 재료가 입안 가득 씹어도 많이 먹을 수 있어 아주 좋습니다.

1만원에 행복은 따로 있는 거예요?

오징어 몇 마리로 몇 끼 식사를 해결하고 저는 다시 오징어즙 레시피를 준비하고 있습니다.